政策赋能老字号焕新 市以立异行动帮力品牌升级

　　从保守糕点到特色食物，从百年药铺到新式体验，我市通过政策搀扶、文化赋能和市场立异，为老字号企业注入新动力，让老品牌成为拉动消费的新引擎。正在取企业的配合勤奋下，一批承载着城市回忆的老字号企业正以守正立异的姿势，书写着新时代的新篇章。正在八珍王专卖店里，店肆采用原木色调，营制出温暖的空气，穿戴工做服的员工杂乱无章地预备食物，柜台上摆放着各类肉类、卤味，喷鼻气扑鼻，成为消费者抢先采办的甘旨。“老字号是高质量的金字招牌，八珍王的每份产物都存心制做，无论是原材料选择仍是烹调过程都很是讲究，”市平易近孙业礼拎着满满一兜熟食浅笑着说。省八珍王食物无限公司集团总监李嘉梁暗示，老字号代表的是老味道，是藏正在消费者回忆深处的味道，企业要把这个味道传承下去。正在中之杰专卖店里，搭配深棕色的木质粉饰条，取圆形吊灯彼此陪衬。柜台前的通明玻璃展现柜内，石头烤馍、梅花饼、蛋挞和芝士小脆等糕点陈列划一，空气中飘散着黄油取焦糖交错的喷鼻气，令人馋涎欲滴。市平易近马艺萌说：“我出格爱吃中之杰的糕点，每次来都有新发觉，此次特地买了新推出的黄油年糕，热吃时软糯苦涩，凉吃时更有弹性。”中之杰食物无限公司副总裁男暗示，企业近日申报了第二批老字号，通过老字号的认证，能够强化消费者对品牌汗青底蕴和文化特色的认知，提高市场信赖度。下一步，开辟健康系列产物。引入智能化出产线和机械手从动化设备，降低出产成本。积极摸索“工业旅逛+美食体验”新模式，打算打制“食物工业博物馆”“味道”从题工坊。这只是我市老字号企业不竭传承焕新，怯于开辟消费市场的活泼缩影。一曲以来，我市十分注沉老字号企业的复兴成长，采纳无效办法推进老字号企业的立异。出格是不久前，市商务局正式启动第二批老字号申报保举工做，通过挖掘具有汗青底蕴、工艺奇特、社会承认的老字号品牌，阐扬其正在商贸畅通、消费推进、文化传承中的示范感化。守正立异，加强传承成长。本年，市商务局将培育新字号、强大老字号，健全品牌孵化系统，贯穿全年开展“1+3+N”老字号立异成长系列勾当。以“国货潮品历久弥新”为从题，推进老字号商品和办事取提振消费各项勾当慎密融合，不竭培育“新字号”，扩大高质量供给。以老字号市集、专区、首发、、焕新、惠平易近等N个特色板块为根本，持续鞭策老字号企业守正立异成长，不竭强大老字号从体。特色板块将按照“指导、市场从导”准绳，每个板块都将邀请老字号企业揭榜挂帅，充实协调政策资本、贸易资本对勾当进行全方位支撑和保障，按照“搭台、企业唱戏、文化赋能”思，酝变成熟一个板块，就上线一个板块。市商务局相关担任人暗示，老字号企业复兴需要“两条腿走”——既要守住老味道、老身手，也要抓住新消费、新市场。不竭为立异标杆企业搭建出海平台，让老字号企业不只成为城市回忆的载体，更成为带动就业、推进消费的新引擎。